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大家好，歡迎收看新一期“心體驗”節(jié)目。中國有句俗話說得好：民以食為天。可見對于中國人來說，“吃”是一件重要的事情，與此同時，“吃”更是一種文化。

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眾所周知，中國美食多。火鍋，作為中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，老少皆宜。對于很多的中國吃貨來說，最無法拒絕的中國美食就是火鍋了，就像在今天這樣的數(shù)九寒天，問他們最想吃什么，可能八成都會選擇火鍋。

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今天我們專程來到一家清真老字號的火鍋店現(xiàn)場感受一下。“老來順飯莊”是北京人氣很高的老字號涮羊肉館，每次路過這里，都會看到很多食客在門前排隊。

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走進餐廳也同樣人山人海，座無虛席。親朋好友圍坐在餐桌旁，伴著熱氣騰騰、暖意融融的火鍋，涮煮食材，舉箸大啖，談笑風生……火鍋不僅滿足人們味覺上的享受，體現(xiàn)彼此間親近融洽的氣氛，更契合了中國人講求團圓和諧的傳統(tǒng)文化。

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火鍋不僅在國內(nèi)備受推崇，近年來在海外發(fā)展也異常火爆。越來越多的中國火鍋在海外開起了分店，瞬間征服了外國食客的胃。

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改革開放40年，中國實現(xiàn)了經(jīng)濟社會的飛速發(fā)展和人民生活水平的顯著提高。40年間，中國不僅解決了十多億人口的溫飽問題，更是讓普通百姓家餐桌上的花樣日益繁多。此外，不僅精美飲食走進千家萬戶，餐飲行業(yè)也一片繁榮，法餐、意大利披薩、西餐、日本料理、韓國燒烤……中國人不出國門就能吃遍世界；隨著科技進步、創(chuàng)新發(fā)展，外賣平臺的興起更是讓人們隨便動動手指掃個碼，天南地北、國內(nèi)國外的各種美食就送到了家。

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中國人，從吃得飽到吃得好，再到今天吃得健康，進一步印證了中國百姓生活越過越好。中國改革開放的腳步不會停歇。相信定居在“民以食為天”的中國，未來我還會發(fā)現(xiàn)更多的美味！